中国科协支持、中国食品科学技术学会主办的AI赋能大食物观战略下食品新资源挖掘与应用探索青年科学家沙龙在北京举办。近30位青年科学家围绕AI技术在食品图像识别、精准营养、功能食品开发等领域的应用展开研讨，提出需构建高质量数据库、开发专用模型、加强产学研协同及关注伦理法规等建议。会后，参会者参观了诺和新元研发总部，考察AI技术在食品研发中的实际应用。